Stefano Pescarmona

Stefano Pescarmona, agronomo e vignaiolo naturale, consegue il titolo di Addetto all’agricoltura biologica e biodinamica nel 1995. Del 2000 la laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie e del 2005 svolge un Viting Scientist in Agroecologia in California, all’Università di Berkeley. Collaborando con alcune importanti personalità come Alex Podolinsky, Carlo Petrini, Miguel Altieri, Fritjof Capra e Claude Bourguignon si convince della necessità di un’azione educativa basata sull’ecologia per i consumatori e i produttori. Da vent’anni si occupa di formazione  ttraverso corsi e conferenze su tutto il territorio italiano, in particolare istituisce un corso di Agricoltura sostenibile presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Segue come consulente la conversione al metodo biodinamico di alcune importanti realtà vitivinicole italiane e svolge attività di ricerca per declinare in modo scientifico alcune delle principali tecniche biodinamiche. Fonda nel 2007 l’azienda vitivinicola Vinyer de la RUca a Banyuls in Francia. Oggi vive in Emilia dove ha fondato una piccola realtà, il Podere Magia.

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