Laureato in geografia ma dedicatosi al pane per amore è il cofondatore insieme a Davide Sarti di Forno Brisa, startup nata nel 2015 a Bologna. Progetto cresciuto moltissimo negli ultimi anni fino ad arrivare ad un team di 30 ragazzi e 3 negozi oltre ad un laboratorio di produzione. Una realtà che oggi comprende anche uno studio di comunicazione e un’azienda agricola in Abruzzo. Grazie alla campagna di crowdfunding nel 2020 conclusasi con un successo record, tutti i nuovi soci di Forno Brisa verrano coinvolti nel processo di formazione di idee e di progetti basati su un’idea di panificazione con grano coltivato naturalmente, prodotto con cura verso l’ambiente e la salute dell’uomo.