Lodovico Giustiniani

Lodovico Giustiniani è nato in Libano nel 1967. Si è laureato in Scienze Agrarie a Padova nel 1992 e dal 1993 è iscritto all’albo dei dottori agronomi. Dopo un’ esperienza lavorativa nella federazione russa dove ha vissuto per cinque anni occupandosi di importazioni di prodotti agroalimentari italiani è rientrato in Italia per affiancare il suocero Manfredo Collalto nella gestione delle aziende agricole di proprietà della famiglia. Nel 2008, assieme alla cognata Ninni e alla moglie Caterina, fondano Borgoluce di cui è amministratore: biodiversità e multifunzionalità sono il
cardine dell’azienda agricola. La viticoltura si alterna alla coltivazione di noceti, seminativi, foraggere, pascoli e boschi. Bufale, suini, bovini e pecore vengono allevati nell’ azienda. Cantina , caseificio e laboratorio per la lavorazione delle carni sono presenti per la trasformazione. Impianti per la produzione di energia rinnovabile, biogas, fotovoltaico e caldaie a cippato sono presenti per l’approvvigionamento energetico. Ristoranti, case coloniche per l’ospitalità, visite aziendali e didattica per i bambini completano le attività.

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